<投稿頂いたレシピの一部をご紹介します>
「こだわりのレシピ」 岡山県在住32歳・主婦
そうめんチャンプルー
ゆですぎちゃった素麺が変身♡かんたんおいしい!ランチにどうぞ ♡
■ 材料 (2人分)
そうめん 2束 分くらい
ベーコンかハム 2枚
ピーマン、レタス、ねぎなど 適量
塩、ゴマ油、中華味の素 適量
しょうゆ 少々
1、野菜はなんでもOK。レタスはざくぎり、 ピーマンたまねぎベーコンは細切り。ねぎは薄切り
2、残った素麺は固まってるので 水少々加えレンジでチンしてほぐす。
3、フライパンにゴマ油大さじ1熱し、ベーコンと、 レタス以外の野菜加え炒め、素麺も加える。
4、塩、中華味の素くわえ よくまぜ 最後にレタス加える。しょうゆ少々をまわしかける。 お好みで黒コショウかけてできあがり!
■ コツ・ポイント
そうめんは水少々でチンするのがほぐすコツです。
麺をフライパンに入れたら手早く! そうめんがもちもちしてきてしまうので。。。
「ジャージャー麺風♪あったか肉味噌そうめん」 岡山県在住28歳・パート
ちょっとお洒落な肉味噌そうめんです。
甘辛肉味噌にピリリとした辛さがポイント!
よ~く混ぜてお召し上がりください♪
材料 (1人分)
豚挽き肉 100g
ほうれん草の葉 3~4枚
白ネギ 4cm
温泉卵 1個
☆にんにくみじん切り 1片
生姜チューブ 2cm
★サラダ油(炒め用) 小さじ1/2
♣豆板醤 小さじ1
素麺(乾燥) 80g
フライドガーリック 5g
■ 合わせだれ
砂糖 小さじ1
醤油・酒 各大さじ1/2
甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
片栗粉 小さじ1
水 100cc
◇ごま油 少々
◆ラー油(仕上げ用) お好みで適量
■ コツ・ポイント
ほうれん草はアク抜きをして生のまま使います。
そうめんは冷水で冷やさず、温かいまま器に盛りましょう。
お好みでラー油をかけてお召し上がりください。
辛いのが好きな方は多めがオススメヽ(=´▽`=)ノ
粉チーズをかけても美味しいですよ~♪
■ このレシピの生い立ち
肉味噌をかけたそうめんが食べたくなり、 思いつきで作ってみました。
甘辛肉味噌にピリリとした辛さがポイント!
とっても美味しい肉味噌そうめんが出来上がりました~♪!o(⌒ 囗⌒)o
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